1. 谷酒介绍
谷酒，也叫黄酒，是中国传统的酒类之一。它由糯米、小麦、黍米、稻米等为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、陈酿等过程酿制而成。谷酒的历史可以追溯到中国古代，被称为“酒中精品”、“液态艺术品”。
2. 谷酒的酒精含量
谷酒的酒精含量并不是固定的，它受原料、酿造工艺、陈酿时间等多种因素的影响。一般而言，谷酒的酒精含量在12%至18%之间。不过，过度饮用谷酒会对身体造成不良影响，因此应当适量饮用。
3. 谷酒的清醇口感
谷酒的口感清醇香醇，回味甘醇。每一种谷酒都有自己独特的味道和风味特点。如上海花雕酒以清香为主，贵州绍兴酒则以甜香为主，江苏虽然是小众谷酒，可是它却以清甘爽口而深受消费者的喜爱。
4. 谷酒的饮用方式
在中国，谷酒被广泛应用于烹饪和社交场合。在烹饪方面，谷酒可以增加菜品的风味和口感；在社交场合，谷酒则是传统祭祖、庆祝喜庆的必备酒品。在饮用过程中，谷酒可以直接饮用或搭配小菜、甜点食用，同时也可以与其他饮品混合调制。
